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花見糰子
鎖定
花見糰子是以糯米粉、玉米澱粉為主料的食品。
- 中文名
- 花見糰子
- 分 類
- 日式，甜品
- 主要食材
- 糯米粉，玉米澱粉
花見糰子用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 180g |
玉米澱粉 | 1.5大勺 |
砂糖 | 3大勺 |
温水 | 145ml |
（粉色糰子）鹽漬櫻花 | 4朵 |
紅色素 | 少許 |
（綠糰子）鹽漬櫻葉 | 2到3枚 |
抹茶 | 1小勺 |
（白色糰子） | - |
香草精 | 少許 |
花見糰子做法
1. 櫻花洗淨，切碎，擠水。櫻葉切碎，洗淨，與水，抹茶混合。竹籤泡在水裏 |
2. 糯米粉和玉米澱粉混合，加入温水，用筷子攪成絮狀，分成3等份 |
3. 分別加入紅色素，櫻花；抹茶和香草精，各搓成8個小團 |
4. 煮開一鍋水，下糰子，糰子浮起即可，用竹籤串起 |
- 參考資料
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- 1. 花見糰子 ．下廚房 作者：Ms.A撲柔 [引用日期2014-09-26]
