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花生豬骨粥
鎖定
花生豬骨粥,是用花生、豬骨、米制作的一道美食。
花生豬骨粥基本資料
菜系及功效:氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮
花生豬骨粥製作材料
調料:香菜50克,豬油(煉製)20克,胡椒粉2克,香油5克,鹽3克
花生豬骨粥製作過程
1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時撈出,瀝乾水分。
3. 花生仁放入碗內,用開水浸泡20分鐘,剝去外皮;香菜擇洗乾淨,切成小段。
4. 把鍋置火上,放入豬骨塊、豬油和適量水,用旺火燒沸後,繼續燒煮約1小時,至湯色變白時,撈出豬骨,下粳米和花生仁,用旺火燒沸,改小火繼續熬煮約45分鐘。
5. 煮至米粒開花、花生仁酥軟時,放鹽攪拌均勻,淋入香油,撒上胡椒粉、香菜段,即可盛起食用。