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花椒醬

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花椒醬是以花椒、肉末等為主料的醬料。
中文名
花椒醬
分    類
醬
主要食材
新鮮花椒，新鮮花椒

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

花椒醬用料

材料
用量
新鮮花椒
-
新鮮花椒
數十粒
肉末（推薦五花肉）
50-100g
洋葱（紫皮最好）
25g
黃瓜
25g
姜
5g
豆瓣醬
200-300g

花椒醬做法

1. 新鮮花椒去葉去蒂洗淨晾乾後搗爛，
2. 餘主料切末切末。醬加少量水後調勻。
6. 開大火黃瓜末入鍋，翻炒1分鐘出鍋。
[1] 
參考資料
  • 1.    花椒醬  ．下廚房 作者：羚羊廚房 [引用日期2014-06-02]