芥葉蒲公英

菊科蒲公英屬的多年生草本植物。

葉寬倒披針形，或寬線形，似芥葉，長10-35釐米，寬2.5-6釐米，羽狀深裂或大頭羽裂半裂，基部漸狹成短柄，具翅；側裂片正三角形或線形，常上傾或稀倒向，全緣或有小齒，裂片間無或有鋭尖的小齒；頂端裂片正三角形，極寬，全緣。 ^[6] 

花葶數個，高30-50釐米，較粗壯，疏被蛛絲狀柔毛，後光滑，常為紫褐色；頭狀花序直徑達55毫米；總苞寬鍾狀，長22毫米，基部圓形或截圓形，先端具短角狀突起；外層總苞片狹卵形或線狀披針形；內層總苞片線狀披針形，先端帶紫色；花序託有小的卵形膜質託片；舌狀花黃色，邊緣花舌片背面具紫色條紋。 ^[6] 

瘦果倒卵狀長圓形，淡綠褐色，長約4毫米，上部具刺狀突起，中部有短而鈍的小瘤，下部漸光滑，頂端略突然縊縮為圓柱形喙基，長0.5-0.7毫米，喙長10-15毫米；冠毛白色，長7-9毫米。 ^[6] 

花果期4-6月。 ^{[1]  [6]} 

芥葉蒲公英生於河邊、林緣或路旁。 ^[7] 

芥葉蒲公英分佈於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東部等地。模式標本採自吉林長春。 ^{[1]  [7]} 

2022年10月，湖北省生態環境廳新聞發佈會發佈湖北省發現芥葉蒲公英。 ^[4] 

芥葉蒲公英適應性很強，適合人工栽培。 ^[8] 

芥葉蒲公英據《新華本草綱要》記載芥葉蒲公英：“帶根全草：味甘、苦、寒。有清熱解毒、涼血散結、利小便，通乳汁的功能。 ^[9]  ”全草入藥，可清熱解毒、除濕利尿，用於治療咽喉痛、癰腫、疔毒、乳癰、肺癰、腸癰、大頭瘟等熱毒壅盛者。

芥葉蒲公英嫩莖葉可以食用。 ^[10]  經過洗淨後可生食或炒食、做湯、涼拌均可。 ^[11] 

品種選擇:

蒲公英的種類全世界大約有120多種, 生長在東北的蒲公英被中國科學院的專家命名為東北蒲公英。東北蒲公英, 葉倒披針形, 長10~30釐米, 花葶多數高10~20釐米, 頭狀花序直徑25~35毫米;總苞長13~15毫米;瘦果長橢圓形, 麥稈黃色, 長3~3.5毫米, 喙纖細, 長約8~11毫米;冠毛污白色, 長8毫米。花果期4~6月。東北蒲公英, 抗逆性強, 品質好、產量高, 適合冬季的栽培環境及人們的飲食習慣, 我國東北地區利用温室栽培蒲公英, 應首先選擇這種蒲公英品種。 ^[2] 

種子採收:

蒲公英是多年生宿根性植物, 二年生植株就能開花結籽, 初夏為開花結籽期, 每株開花數隨生長年限而增多, 有的單株開花數達10個以上, 開花後13~15天種子即成熟。

在東北一般5月初到6月中旬都有野生種, 可到荒山荒坡採集野生的蒲公英種子。採收的時間一般在上午8、9點鐘最好, 最晚不要超過11點, 因為中午和下午種盤已經乾燥, 接近成熟的種子容易開裂。更不要等花盤開裂時採收, 否則種子極易飛散失落損失較大。要採八至九分成熟的種子, 標準是當花盤外殼由綠變為黃綠色, 種子由乳白色變褐色時即可採收, 一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。蒲公英種子千粒重為2克左右。

種子處理:

將採摘的蒲公英花盤種子用絲袋裝好, 放到通風陰涼處後熟1~2天, 待白狀花絮基本吐出時進行晾曬。將經後熟的花盤白狀花絮基本吐出時的種子, 選擇一處光照充足無風的棚室內攤開使其花盤全部散開並使其乾燥。將散開的帶有棉絮狀絨毛的種子放到篩孔在5~10毫米的篩子上用手在網篩上揉搓, 搓掉棉絮狀絨毛, 種子脱落到網篩下面。將脱落下種子進行風選去掉較輕雜質, 然後再用篩選去掉風選沒有去掉的較大雜質曬乾後備用。 ^[3] 

清潔棚室:

不管是新建棚還是輪茬棚, 要將棚內枯枝敗葉及雜草徹底清除出棚外, 特別是雜草一定要清除乾淨。免得遺落草籽增加田間勞動強度。

施肥、翻耕平整土地:

將清潔好的棚室土地, 每1000平方米施入3000~5000千克腐熟的優質農家肥, 最好是腐熟好的鹿糞, 將農家肥散鋪到土壤表面, 然後用旋耕機翻耙、旋耕深度在15釐米左右, 使糞肥與土壤充分混均, 田間土壤要平整細膩, 坷拉儘量要小、田間要平整以利於播種。如果農家肥少, 可酌情施用一些化肥, 每1000平方米施用複合肥15千克。如果地面不平整可人工將地摟平待用。

蒲公英植株生育時間越長, 其根系就越發達, 後期植株生長也就越繁茂, 產量越高, 質量越好。所以儘量早播種, 經過我們多年的栽培試驗長春地區以8月中旬播種較好。由於是敞棚播種, 播種要選擇無風或微風天氣進行, 以免種子被風吹跑, 播種可採用仿野生方式, 不作畦、不起壟、採用平播、滿撒方式。播種前如果土地坷拉較多或不平整, 可用耙子摟平扒細後再播種。播種量一般每平方米3克左右, 可出苗1000~1500株。播種後用微噴澆透水, 注意不要大水漫灌或大水衝灌, 以免將種子漂浮到低窪處集堆, 同時水一定要澆透使種子與土壤充分粘合, 覆蓋土壤, 一般從種子播種到出苗需15天左右。

水分管理:

蒲公英雖然抗旱能力較強, 但缺水會影響植株正常生長, 根系發育不好, 會直接影響蒲公英的產量。所以, 蒲公英在生長期不要過分乾旱, 要及時澆水保持田間土壤適當濕度, 温室人工栽培蒲公英, 播種時一次澆透水後一般不需澆水。由於是揭膜敞棚栽培且此時正處在8~9月份, 降雨就可基本滿足蒲公英苗期水分需求, 如遇到乾旱一定要澆水, 否則根系發育不良, 會影響後期產量。

田間除草:

當蒲公英出苗後其它雜草也相繼出土, 當幼苗2~3片真葉時, 幼苗根系基本扎牢, 這時要及時進行田間除草, 可結合除草進行第一次輕微間苗。以後要隨時檢查田間雜草生長情況, 及時進行田間除草, 除草的同時進行間苗, 防止由於植株過密, 影響後期的品質及商品性, 苗間距一般在2釐米左右為宜, 一般在上凍前要進行2~3次田間除草。

割葉養根:

蒲公英根系的好壞, 直接影響以後的產量與品質。所以, 養好根是温室人工栽培的關鍵問題, 蒲公英在8月份播種後, 到9月下旬至10月初, 這時蒲公英生長繁茂葉片肥厚, 是蒲公英營養生長的旺盛期, 此時市場上蔬菜種類繁多, 同時田間也有野生蒲公英可供採摘, 市場對蒲公英需求量不大, 這時我們要抑制其莖葉生長, 促進根系生長, 要及時將葉片割掉, 割葉時注意不要損壞生長點, 一般保留生長點上1釐米左右葉柄即可。割葉時最好是選擇晴天利於傷口儘快癒合, 同時割葉後嚴禁澆水防止傷口感染病菌引發病害。割掉的蒲公英葉片可加工成鹹菜, 也可曬乾後當茶飲用, 也可用作家畜食料。割掉無用的葉片及時清理出去, 而後讓其蒲公英自然生長, 到11月温度降低葉片乾枯進入休眠狀態。

病害防治:

蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強, 一般不發生病害及蟲害, 同時生育期較短, 在適宜的生育環境下, 一般從植株露頭到達到商品需25~35天, 基本無病害發生。同時它是冬季生產基本無蟲害、病害發生的環境條件。