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芥末餅乾
鎖定
以低筋麪粉、高筋麪粉為主料的食品。
- 中文名
- 芥末餅乾
- 分 類
- 餅乾
- 主要食材
- 低筋麪粉，高筋麪粉
芥末餅乾用料
材料 | 用量 |
低筋麪粉 | 55克 |
高筋麪粉 | 55克 |
芥末粉 | 20克 |
牛油 | 70克 |
糖粉 | 60克 |
雞蛋 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
蘇打粉 | 2克 |
芥末餅乾做法
1. 將所有原料稱好備用 | 
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2. 將牛油放在室温中至軟化，與糖打至鬆軟變白，加入蛋液拌勻 | 
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3. 將低筋麪粉、高筋麪粉、蘇打粉、泡打粉過篩後加入拌勻，攪勻 | 
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4. 最後加入芥末粉 | 
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5. 拌入粉團 | 
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6. 把麪糰放在不沾布上，用擀麪杖擀至0、5釐米厚，放入冰箱冷凍15分鐘 | 
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7. 將麪皮取出，用模具壓出梨子形，放入烤盤，送入烤箱烘烤 | 
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8. 上下火在150度，烘烤時間大約10分鐘。烤熟後取出放涼即可 | 
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- 參考資料
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- 1. 芥末餅乾 ．下廚房 作者：楊玲 [引用日期2014-12-27]
