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芡實茯苓粥

鎖定
芡實茯苓粥是以芡實粉,茯苓主料製作的藥膳。
補脾益氣。適用於小便不利,尿液混濁,陽痿,早泄。
中文名
芡實茯苓粥
外文名
Poria porridge Gorgon
分    類
主食
口    味
香甜
主要食材
芡實粉茯苓粳米
工    藝

芡實茯苓粥所需食材

原料:芡實、茯苓各15克,大米適量。 [1] 

芡實茯苓粥製作方法

1. 將芡實粉、茯苓磨粉狀,一同放入碗內,用温水調成糊;
2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,幹水分;
3. 鍋中加入約1200毫升冷水,將粳米放入,用旺火燒沸;
4. 緩緩倒入芡實茯苓糊,攪拌均勻,改用小火熬煮
5. 見米爛粥成時,下入鹽調好味,稍燜片刻,即可盛起食用。

芡實茯苓粥食用須知

芡實米:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米不宜與馬肉蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙地榆雄黃秦艽龜甲,忌米醋。
所含營養:熱量 (526.50千卡) ·蛋白質 (12.45克) ·脂肪 (1.00克) ·碳水化合物 (117.00克) ·膳食纖維 (41.50克) ·硫胺素 (0.31毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (1.70毫克) ·維生素E (1.01毫克) ·鈣 (30.94毫克) ·磷 (165.00毫克) ·鈉 (803.32毫克) ·鎂 (46.04毫克) ·鐵 (6.17毫克) ·鋅 (2.29毫克) ·硒 (7.81微克) ·銅 (0.62毫克) ·錳 (34.76毫克) ·鉀 (156.28毫克)
參考資料
  • 1.    焦明耀,李菲著,圖解藥膳養生大全,中醫古籍出版社,2018.01,第117頁