芝麻肉

原料

豬精肉300克，芝麻50克，植物油20克，料酒10克， 白糖5克，醬油15克，味精2克。

製法

（1）將豬精肉切成條，用料酒、5克醬油醃上。

（2）將油燒熱，放入豬肉條滑散，撈出控油。

（3）將豬肉再次放入鍋中，加入白糖、醬油燒至熟爛，再加入芝麻、味精，收濃湯汁即可。

特點

味美不膩，鹹香可口。