芝士餅乾

糖粉90克，，馬蘇裏拉55克，高筋粉115克，低筋粉160克，奶粉15克

2、黃油軟化（冬天黃油難軟化，可以將黃油隔水化成黃油水後放入冰箱冷藏至重新剛剛凝固再用），加入糖粉打發至發白，分三次加入雞蛋液，打至雞蛋完全融合，再加入鹽拌勻；

3、將馬蘇裏拉碎絲拌入，伴均勻；

4、加入奶粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌勻，並來回疊壓，儘量不要使麪粉起筋；

5、將面塊用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍20-30分鐘，面塊略微變硬即可拿出；

6、將冷凍好的面塊拿出後擀成薄片，用餅乾模壓好後放入烤盤中；

7、烤箱預熱180度，中層上下火，20分鐘左右。