芒種

芒種，“芒”指的是一些有芒的作物，如稻、黍、稷等；而“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”。“芒種”之名含義就是“有芒之穀類作物可種，過此即失效”。民諺“芒種不種，再種無用。”講的就是這個道理。它是古代農耕文化對於農時節令的總結，表現了芒種節氣是種植農作物時機的分界點。芒種時節氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等穀類作物耕種。這節氣是農事耕種時機的分界點，由於天氣炎熱，已經進入典型的夏季，農事播種以這一時節為界，過了這一節氣，農作物的成活率就越來越低了。芒種是穀類作物耕種的節令，晚稻在這個時節該種了。在稻作地區的南方，“芒種”是插秧的忙碌時節。北方地區是旱地農業，糧食作物以小麥為主，這個時節正是北方夏熟作物麥子收穫之時。“芒種”到來標示着又一輪農忙，南方地區人們忙着插秧種稻，北方地區人們則忙着收麥。 ^{[2]  [8]  [13]  [21]} 

“芒種”一詞，現存文字記載最早見於兩漢時期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種。”元代文人吳澄編著的《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”《通緯·孝經援神契》中説：“小滿後十五日，鬥指丙，為芒種，五月節。言有芒之谷可播種也。芒種是“有芒的稻穀類作物可以播種”的意思。明代學者陳三謨 ^[25]  的《歲序總考》也解釋道：“芒，草端也；種，稼種也；言有芒之谷此時皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節氣也！”意思是説，芒是草頂端的針狀物，種，播種的意思；芒種即是有芒的穀物這個時候都可以播種了。水稻種植一般是在以水田為主的南方地區。北方地區是旱地農業，糧食作物以種植小麥為主。對於北方地區而言，“芒種”是麥子成熟的時節，因此亦有對“芒種”的含義解釋為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。增添了麥子收穫，既涉及南方的水稻播種，也涉及北方的麥子收穫。 ^{[1]  [10]  [13]  [22]} 

芒種，二十四節氣中的第九個節氣，夏季的第三個節氣，是干支歷午月的起始。芒種節氣於每年公曆6月5-7日交節，此時北斗的斗柄指向東南方位，太陽黃經達75°。芒種在小滿和夏至之間，是處在轉折期的一個節氣。長其夏至，短其冬至，在芒種期間，太陽將逐日靠近它在北半球運行軌跡的最北端，北半球白晝時間最長的日子也就要到了。 ^{[7]  [20]} 

芒種節氣的氣候特點是氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大。這期間高温天氣頻發，濕度大且多悶熱，無論是南方還是北方，都有出現高温天氣的可能。芒種節氣，中國南方的華南地區東南季風雨帶穩定，江南地區進入梅雨。芒種節氣，中國北方地區尚未進入雨季。 ^{[16-18]  [23]} 

芒種的氣象諺語有很多，如“芒種夏至天，走路要人牽”、“芒種落雨，端午漲水”、“芒種夏至是水節，如若無雨是旱天”。 ^[23] 

在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來説都能夠體驗到夏天的炎熱。 ^{[1]  [17]} 

“芒種”節氣在農耕上有着相當重要的意義，它指導着農事耕種。芒種的含義是：“有芒之穀類作物可種，過此即失效”。芒種的氣候特徵是氣温顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨厚的氣候條件，無論從播種和移栽來講，都是很適宜的。農事耕種以“芒種”這一時節為界，過此之後播種的成活率就越來越低了。所以到了“芒種”，在農業生產上，必須抓緊時間，搶種大春作物，及時移栽水稻。如果再推遲，由於“芒種”節氣氣温顯著升高會使得水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害，最終到了秋天收割的時候，產量必然不高。民間把“芒種”稱為“忙種”，農諺雲“芒種忙、忙着種”。説明到了這個時節，已是農業耕種最忙的季節。民間有“芒種不種，再種無用”的諺語，這意味着這時節已是較晚的播種期，必須搶時播種。農耕生產與大自然的節律息息相關，其是古代農耕文化對於節令的反映。 ^{[3]  [12]  [22]} 

“芒種”，在民間也稱為“忙種”，是播種晚稻等穀類作物的時節。對中國大部分地區來説，芒種一到，是一年中最忙的時節。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺“芒種忙，下晚秧”説的就是芒種是插秧的忙碌時節。芒種時節，水稻等農作物生長旺盛，需水量多，適中的降雨對農業生產十分有利。中國古代農耕作物水分補充依託於天上降水與地上河流，農耕主要集中在降水充沛與江河水網發達的地區。直到現在，這些地區的農民仍按照節氣配合温度、降水來從事農業生產。芒種節氣是干支歷午月的起始，午月時在仲夏，當其時也，萬物生長，其勢盛極。從芒種開始一直到大暑，都是一年中萬物狂長的旺季。 ^{[2]  [14]} 

農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。此俗今已不存，但從著名小説家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用綵線繫了。每一棵樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裏繡帶飄飄……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆頂端綴有犛牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在於它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大户人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。 ^[5] 

安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家户户用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。 ^[5] 

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。 ^[18] 

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。 ^[4-5] 

在寧波地區，芒種時節還有吃君踏菜的習俗。君踏菜是南方地區芒種節氣前後的一種季節性蔬菜。當地人認為君踏菜具有清熱解毒的功效，夏季吃君踏菜後不會出痱子。 ^[19] 

芒種夏至是水節，如若無雨是旱天。（粵） ^[17] 

芒種夏至，水浸禾田。（粵） ^[17] 

芒種落雨，端午漲水。（湘） ^[17] 

芒種夏至常雨，颱風遲來；芒種夏至少雨，颱風早來。（閩） ^[17] 

得不得，麥芒水。 ^[9] 

中國古代一些文學作品將芒種節氣十五天分為三候：一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無聲。意思是在芒種節氣時，螳螂卵因氣温變化而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。而反舌鳥，卻因感應到了氣候的變化，慢慢停止了鳴叫。 ^{[7]  [19]} 

中國人自古注重養生，講究的就是“與時俱進”，到了芒種，因為晝長夜短，要晚睡早起，注意保證充足的睡眠，因此中午小憩一會兒緩解疲勞是很有必要的。同時，也要注意根據天氣變化注意增減衣物。俗話説：“未食端午粽，破裘不可送。”芒種時節，氣温還會有變冷的時候，因此還要注意保暖，以免受涼。芒種期間，天氣炎熱，降雨量多，高温潮濕。為了修養身心，人們的飲食宜以清淡為主。 ^{[3]  [18]} 

在芒種節氣裏要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。芒種的養生重點要在精神調養上，應該使自己的精神保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱，氣機得以宣暢、通泄。 ^[7]