芎蕉

植株叢生，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉片長圓形，長(1.5) 2-2.2 (2.5)米，寬60-70(85)釐米，先端鈍圓，基部近圓形，兩側對稱，葉面深綠色，無白粉，葉背淺綠色，被白粉；葉柄短粗，通常長在30 釐米以下，葉翼顯著，張開，邊緣褐紅色或鮮紅色。穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內面深紅色，但基部略淡，具光澤，雄花苞片不脱落，每苞片內有花2列。花乳白色或略帶淺紫色，離生花被片近圓形，全緣，先端有錐狀急尖，合生花被片的中間二側生小裂片長，長約為中央裂片的1/2。最大的果叢有果360個之多，重可達32公斤，一般的果叢有果8-10段，約有果150-200個。果身彎曲，略為淺弓形，幼果向上，直立，成熟後逐漸趨於平伸，長 (10) 12-30釐米，直徑3.4-3.8釐米，果稜明顯，有4-5稜，先端漸狹，非顯著縮小，果柄短，果皮青綠色，在高温下催熟，果皮呈綠色帶黃，在低温下催熟，果皮則由青變為黃色，並且生麻黑點（即“梅花點”），果肉鬆軟，黃白色，味甜，無種子，香味特濃。劍頭芽（即慈姑芽或竹筍芽）假莖高約50釐米，基部粗壯，肉紅色，上部細小，呈帶灰綠的紫紅色，黑斑大而顯著，葉片狹長上舉，葉背被有厚層的白粉。 ^[1] 

原產我國南部。台灣、福建南部、廣東（英德以南）、廣西南部以及雲南南部均有栽培，其中尤以廣東栽培最盛。 ^[1] 

據初步瞭解，本種為一栽培種，按其栽培品系和品種可分為高型（通稱高把蕉、高腳芽蕉或高腳香蕉） 矮型（通稱矮把蕉或矮腳香蕉）、半高型與油蕉（果皮深綠而有光澤）四個類型。本種的主要特徵為雄花苞片不脱落，極易識別。其親本來源，據文獻報道，認為是小果野蕉經過人工選育的三倍體。因此，本種也可用 Musa acuminata Colla (AAA)這一名稱來表示。 ^[1]