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芋艿炒雞球
鎖定
芋艿炒雞球是一道以芋艿、黃金雞腿等為主要食材製作的美食。
- 中文名
- 芋艿炒雞球
- 主要食材
- 冬筍
- 配 料
- 黃金雞腿、葱
- 調 料
- 白胡椒、鹽、高湯、太白粉、香油
芋艿炒雞球材料
黃金雞腿2只 葱1把 小芋頭600克
芋艿炒雞球調味料
白胡椒少許 鹽少許 高湯1碗 太白粉適量 香油適量
芋艿炒雞球作法一
先將葱切葱花、去骨雞腿切塊備用
芋艿炒雞球作法二
接着將去皮的小芋頭放入水鍋中，煮至芋頭變軟後撈出瀝乾水分備用
芋艿炒雞球作法三
起鍋熱油，爆香葱白放入雞腿塊翻炒至7、8分熟，加入雞高湯、鹽和胡椒調味，再加入芋頭略微拌炒
芋艿炒雞球作法四
起鍋前以太白粉水勾芡並滴入少許香油後盛盤，再撒上葱花就完成
