- 中文名
- 舌尖上的狂欢
- 作 者
- 洪烛
- ISBN
- 9787530644393
- 页 数
- 213页
- 出版社
- 百花文艺出版社
- 出版时间
- 第1版（2006年6月1日）
- 装 帧
- 平装
- 开 本
- 32开
内容简介
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有人说中国文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”讲格催的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流充邀寻长、博大精深，令全世危和危订界惊叹。孔子堪称第一位美食家，率甩请先提出迁谅“估欠嫌食不厌精、脍不厌细”的口号。
《舌尖上的狂欢》对历史上和现实中的驼夜拜各种菜肴、小吃进行了生动的描探旬谜述，既有知识性，又有趣味性。
生是我们永远的追求，而口腹之欲是通向终极目标的必由之路。盛宴与简单的食物并存，滋润着生命的天天与年年。洪烛的笔悄悄敷衍开来，在这个仿佛人人都可以表述的领域，他更有说服力，也更加深入、精确。通过感受的舌尖。我们一次次登上五味筑起的狂欢天堂！
作者简介
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洪烛 [1]，原名王军，1967年生于江苏南京，现任中国文联出版社文学编辑室主任。出版长篇小说《两栖人》，诗集《南方音乐》、《你是一张旧照片》，散文集《我的灵魂穿着草鞋》、《浪漫的骑士》、《梦游者的地图》、《抚摸古典中国》、《北京的金粉遗事》等。其中《中国人的吃》、《北京的金粉遗事》等数种同时在日本、韩国、中国台湾出版。
目录
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不散的筵席
不散的筵席
酒池肉林
文化味精
敢吃的中国人
火腿与状元
中国人的吃
文人菜谱
美食家
清宫的吃
吃的习俗
鱼图腾
南有年糕，北有饺子
火锅的褒贬
炖汤与写作
地图上的饮食
北京的吃
山西的吃
南京的吃
云南的吃
去周庄吃鱼
杭州的吃
苏州的吃
扬州的吃
西安的吃
长沙的火宫殿
寒山寺的素面
馋是—种瘾
素斋
烧烤
烤鸭
豆腐
竹笋
烩菜
寡妇面
乱炖
青苔可食
咸肉
冰糖葫芦
吃河豚
大白菜
茶干引起的想象
甜蜜蜜的莲子汤
海参
长年菜
吃豆芽像吃利息
中国的粽子
北京的小吃
从麦芽糖到巧克力
荔枝
青梅煮酒
茶道
北京的茶馆
南京的茶社
扬州的茶社
杭州的茶室
李白的酒量
北京的二锅头
青梅煮酒
西安的稠酒
北京的饽饽铺
凤爪
酒肉朋友
心灵鸡汤
