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興國紅鯉

興國紅鯉是鯉科鯉屬的鯉魚變種動物。^[5] 興國紅鯉頭呈三角形，全身呈紅色，背頂部顏色鮮豔美觀，兩側為金黃色，體型較為寬大，背部肉厚，口端有一對觸鬚，眼較大，運轉生動，頭頂最鮮豔的部分有塊墨色。^[6] 原產地是江西省興國縣，故稱興國紅鯉。^[7]

興國紅鯉原產於江西省興國縣，自唐開始就生產紅鯉魚，已有1300多年的放養歷史，已推廣到全國許多省市飼養。興國紅鯉棲息於水體的底層，耐低氧，生長適宜水温為20-32℃，能在條件較差的水體中生活。^[8] 雜食性，以螺、蝦、水蚯蚓、水生植物及腐屑等為主要食物；魚苗階段主要吃浮游動物。2齡性成熟，3-4月為繁殖盛期。卵粘性，附着在水草等物體上，靜水、流水均可產卵、孵化。2-4天孵化出苗。

興國紅鯉是興國的特有品種，已經成為優良的鯉魚品種和育種材料，也是全國著名的淡水魚優良品種。^[9] 它與婺源的“荷包紅鯉魚”、萬安的“玻璃紅鯉魚”並稱為“江西三紅”。興國紅鯉肉味鮮美，營養豐富，素有“金獅紅鯉魚”“金絲鯉”的美稱，是食用魚，也可作觀賞魚。^[10]

中文學名: 興國紅鯉
界: 動物界

分佈區域: 江西省興國縣
特點: 背寬肉厚、肉質鮮嫩、生長快

興國紅鯉簡介

興國紅鯉^[1] 產於江西省興國縣，與婺源縣的荷包紅鯉和萬安縣的玻璃紅鯉一起並稱“江西三紅”。

興國紅鯉具有背寬肉厚、肉質鮮嫩、生長快、食性廣和抗病性強等優點，其經濟價值較高，既可食用、也有觀賞價值。

同時，興國紅鯉還是重要的雜交親本，雜交親和力強，容易與其他鯉魚或鯽魚雜交，雜種大多具有明顯的雜種優勢，如豐鯉(興國紅鯉♀×散鱗鏡鯉♂)、芙蓉鯉(散鱗鏡鯉♀×興國紅鯉♂)和興德鯉(興國紅鯉♀×德國鏡鯉♂)、異育銀鯽(方正銀鯽♀×興國紅鯉♂)、豐產鯽(彭澤鯽♀×興國紅鯉♂)，它們的親本選用的都是興國紅鯉。

興國紅鯉水域範圍

興國紅鯉農產品地理標誌地域保護範圍為江西省興國縣行政區劃範圍內的所有水域範圍，包括江河、溪流、溝渠、水庫、池塘、水田等。即興國縣所轄的瀲江、長岡、鼎龍、城崗、楓邊、良村、崇賢、方太、高興、茶園、均村、永豐、隆坪、埠頭、龍口、社富、傑村、江背、東村、興蓮、樟木、古龍崗、梅窖、興江、南坑等25個鄉鎮所屬範圍的全部水域。地理座標為，東經115°01′～115°51′，北緯26°03′～26°41′^[2]