致中和五加皮

致中和是一家專業從事五加皮酒、白酒、黃酒、果露酒生產的現代企業，是中國華東地區最大的滋補保健酒生產基地,也是中國大型保健酒專業生產企業之一。

公元1763年即清乾隆二十八年，安徽藥商朱仰懋來到建德，對當地土製的五加皮酒進行精心研究後，選優汰劣，集百家之長，設坊批量生產五加皮酒，並取《中庸》一書中的“致中和，天地位焉，萬物育焉”之意為事業抱負，以“致中和”為店號，嚴格配方，精心釀製，創制出了遠近聞名的致中和五加皮酒。1876年，“致中和五加皮”因其酒色如榴花，酒香如蕙蘭，入口醇厚甘甜，金黃掛杯品等特色被行內人士推崇為世界四大區域特色名酒。至此，致中和五加皮酒譽滿海內外。 ^[1] 

五加皮酒是以中藥的五加皮、當歸、砂仁等多種藥材，加特釀白酒、蜂蜜和千島湖泉水，精心釀製而成，飲之舒暢開懷，能吸收最自然的營養成份，有助於增強人體的免疫力，可謂集酒類之醇美與養生於一體。

傳説，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活艱難五公主提出要釀造一種既健身又治病的酒， 致中和感到為難，此時，五公主佳婢提出利用烏龍山珍珠泉的水，釀製美味的仙酒。五公主讓致中和按她的方法釀造，並按一定的比例投放中藥。在投放中藥時，五公主唱出一首歌："一味當歸補心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡精神爽。獨活山楂鎮濕邪，風寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補肝腎筋骨壯，調和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數，增增減減皆妙方。"原來這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名"致中和五加皮酒"。此酒問世後，黎民百姓、達官貴人紛至沓來，捧碗品嚐，酒香飄逸撲鼻，生意越做越好。

《四書》是中國古代文化思想最具代表性的著作之一，《四書》即指《論語》、《孟子》、《大學》、《中庸》四部著作。

“大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。”儒家的思想，從知識分子的角度，主要表現於禮通八目，格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下。其中的《中庸》為孔子的孫子孔仍所著，實為中華文化海洋中濃縮的精華。“致中和”三字即是源自《中庸》一書。

《中庸》第一章開篇曰：“不偏之為中，不易之為庸；中者，天下之正道，庸者，天下之定理。” “喜怒哀樂之未發，謂之中；發而皆中節，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉"。其意為：人的情緒未表露出來時稱為中（此時內心虛靜淡然，不偏不倚），表露出來符合自然常理、社會法度（此時中正和諧），稱為和。中是天下最大的根本，和是天下人共行的原則。達到中和者，天地各在其位生生不息，萬物各得其所成長髮育。

致，推而極之也。位者，安其所也。育者，遂其生也。自戒懼而約之，以至於至靜之中無少偏倚，而其守不失，則極其中而天地位焉；自謹獨而精之，以至於應物之處無少差謬，而無適然，則極其和而萬物育矣。蓋天地萬物，本吾一體。吾之心正，則天地之心亦正矣；吾之順，則天地之氣亦順矣。這與《老子》所説“人法地，地法天，天法道，道法自然”其意相通。自然者，方可源遠流長。

《中庸》又有云：“天命之為性，率性之為道，修道之為教”。

天理賦予人而形成品德稱為性，遵循本性自然發展的原則而行動就是道，聖人把道加以修明並推廣於民眾就是教。因此仲尼曰：“君子中庸，小人反中庸”。

天地萬物，本吾一體。吾之心正，則天地之心亦正；吾之氣順，則天地之氣亦順。蓋宇宙之變化，社會之發展，萬物之孕育，人生之成長，皆合此三境也：致遠、中正、和諧。

入口醇厚甘甜，回味綿長，始喝稍有藥味，慢慢品嚐回味無窮。