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臭豆腐
(手機遊戲《料理次元》中的食靈)
鎖定
- 中文名
- 臭豆腐
- 登場作品
- 《料理次元》
- 星 級
- 五星
- 類 別
- 頭盤
角色背景
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一,具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣,卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人慾罷不能。
製作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。以優質黃豆為原料。製作工藝較為複雜,黃豆經過篩選、脱殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑,散發異香。先人讚譽雲:“味之有餘美,玉食勿與傳”。古醫書記載,臭豆腐可以寒中益氣,和脾胃,消脹痛,清熱散血,下大腸濁氣。常食者,能增強體質,健美肌膚。
- 參考資料
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- 1. 五星頭盤食靈——「臭豆腐」即將登場 .微信公眾號·料理次元手遊[引用日期2023-03-29]
- 2. 臭豆腐登場 | 以我的隱蔽水平,一般是不會露出氣息的! .微信公眾號·料理次元手遊[引用日期2023-03-29]