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自由古巴

自由古巴，雞尾酒名。起源於1900年，是用郎姆酒為基酒並兑上適量的可樂而成。自由古巴（Cuba Libre）是古巴從西班牙手中獨立時，用當時市民口中常用的詞來命名的酒。1902年，古巴人民進行了反對西班牙的獨立戰爭，在這場戰爭中他們使用“Cuba libre”（即自由的古巴萬歲）作為綱領性口號，於是便有了這款名為“自由古巴”的雞尾酒。加入可樂後這款雞尾酒口感輕柔，很適合在海灘酒吧飲用。^[1]

中文名: 自由古巴
外文名: Cuba Libre
基酒: 郎姆酒

配料: 青檸汁
顏色: 黑色
起源時間: 1900年

自由古巴歷史由來

合併圖冊(2張)

十九世紀初期，統治古巴的西班牙大老爺們閒來無事，思想着在這塊富饒的土地上生產一種適合象他們這種”有身份的人“飲用的開胃酒，最好的原料，當然就是用這裏的特色植物－－甘蔗了。

按照釀造葡萄酒的原理，他們把甘蔗的蜜汁放在大木桶裏發酵，過了一段時間，木桶裏竟然飄出了醉人的香氣。就這麼簡單，郎姆酒誕生了。

很快，郎姆酒從它的誕生地馬旦薩斯省的卡德納市來到了首都哈瓦那，並在大教堂對面的“哈瓦那俱樂部”酒吧落下了足。這個酒吧地處鬧市，接待八方來客。從那時起，這種被譽為“甘蔗的快樂兒子”的能與各種飲料混合飲用的酒就開始響譽全球，“哈瓦那俱樂部”也成為古巴郎姆酒最著名的品牌，1998年年銷售量已經超過一百萬箱。

郎姆酒雖然能兑各種飲料，但是調出的最著名的雞尾酒還是“自由古巴”，説起這種雞尾酒的由來和演變，也有一段頗有意思的故事。100年前，正是古巴人民要求獨立的呼聲一浪高過一浪的時候，革命軍戰士為了獲得充足的體力，好打跑西班牙殖民軍，就往他們鍾愛的郎姆酒里加上咖啡、蜂蜜和白酒，這樣調出的酒，保持了酒的芬芳，但是卻不醉人。他們於是就給這種獨一無二的雞尾酒一個革命的名字－－“自由古巴”。

古巴獨立戰爭後期，眼看就要取得勝利了，一直覬覦一旁的美國人卻打着援助古巴革命的旗號，派兵登陸。西班牙戰敗後，美國事實上接管了原來西班牙在古巴的一切特權，並派了軍隊駐紮在島上。那時美國政府正在實行“禁酒令”，但這條命令並沒能達到預期的效果，駐古的美軍仍然飲酒成風。

自由古巴

1898年11月的一個悶熱的下午，一名美軍中尉走進了一個名叫“美國俱樂部”的酒館，他沒有多想，就要了一杯加冰的“巴卡迪”（郎姆酒的一種），忽然瞥見在吧枱邊坐着的幾個軍官都在裝模作樣地喝一種1886年才誕生於美國亞特蘭大的一種叫做“可口可樂”的飲料。他到這時才想起“禁酒令”，於是立刻要了一份可樂，兑到了他的酒裏。

兑出的飲料竟然味道奇佳，於是俱樂部裏的其他人紛紛效仿。一個古巴人嚐了一口説道：“這不是‘自由古巴’嗎？”這名中尉無意中調成的酒竟然與當年革命軍中流傳的飲料一個味道，但是可樂的價錢無疑比咖啡蜂蜜便宜多了，於是後來古巴人調製“自由古巴”，也改用剛剛風行開來的可樂為原料了。^[2]