-
自制沙拉醬
鎖定
自制沙拉醬是一道以蛋黃、植物油、鹽等為主要食材製作的點心,配料是白醋。
- 中文名
-
自制沙拉醬
- 主要食材
-
蛋黃
- 配 料
-
白醋
- 工 藝
-
攪
自制沙拉醬材料
自制沙拉醬
蛋黃1個,植物油250克,鹽0.5克,白糖30克,白醋25克
自制沙拉醬做法
1、蛋黃放入無水無油乾淨的大碗裏,加糖.鹽混合後.用電動打蛋器打勻。(打蛋器一直用低速攪打)
2、加1勺油打至油與蛋黃融合,繼續加1勺油攪打融合,加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻。
3、以這種方法直至油與醋加完為止,沙拉醬就做好了。裝入乾淨的瓶子放冰箱冷藏保存。
- 參考資料
-
-
1.
自制沙拉醬
.心食譜[引用日期2013-04-13]