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臘五花肉

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臘五花肉，以五花肉、鹽為主料的食品。
中文名
臘五花肉
主要食材
五花肉，鹽

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

臘五花肉用料

材料
五花肉
鹽
老抽
料酒
花椒粉

臘五花肉做法

1. 取肥瘦相間的五花肉一塊兒，洗淨切成小條備用
2. 加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻
3. 戴上手套將調料和肉拌勻使勁兒揉搓
4. 放冰箱裏冷藏醃製一晚上
5. 將肉用繩掛在通風陰涼處
6. 晾曬一星期後即可食用
[1] 
參考資料