膠溶作用

膠溶作用 ^[2]  是凝膠體受到熱或電解質等影響而回復形成溶膠的作用。如魚凍或肉凍受熱即起膠溶作用而成溶膠。

凍結狀態的凝膠受熱會起膠溶作用而回覆成溶膠。

沉澱狀態的凝膠遇到電解質，會起膠溶作用而回覆成溶膠。

例如魚凍和肉凍受熱就回覆成溶膠。例如硫化鎘沉澱在通入過量的硫化氫時，會回覆成溶膠。

膠溶法是把暫時聚集在一起的膠體粒子重新分開而成溶膠。許多剛形成的沉澱試劑上都是剛形成的聚集體。由於製備時缺少穩定劑，故膠體質點聚集在一起而成沉澱。若加入少量電解質，膠體質點因吸附離子而帶電並變得穩定，沉澱在攪拌下會重新分散成溶膠。有時質點聚成沉澱是因為電解質過多，設法洗去過量的電解質也會使沉澱轉成溶膠。膠溶作用只發生於新鮮的沉澱，如果沉澱放置較久，小粒子經老化作用出現粒子間的連接或變成大粒子，就不能利用膠溶作用來達到重新分散的目的 ^[1]  。