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膏環
鎖定
膏環，漢語詞語，讀音gāo huán，意思是食品名。
- 中文名
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膏環
- 拼 音
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gāo huán
- 注 音
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ㄍㄠ ㄏㄨㄢˊ
- 釋 義
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食品名
膏環解釋
食品名。以米麪粉和水搓成細條，組之成束，入油炸而成。也稱粔籹、寒具。猶今之饊子。
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膏環出處
北魏·賈思勰《齊民要術·餅法》：“膏環，用秫稻米屑，水蜜溲之，強澤如湯餅面。手搦團，可長八寸許。”原注：“屈令兩頭相就，膏油煮之。”
《楚辭·招魂》“粔籹蜜餌，有餦餭些”宋朱熹集註：“粔籹，環餅也。吳謂之膏環，亦謂之寒具，以蜜和米麪煎熬作之。”
清·吳偉業《友人齋説餅》詩：“閣老膏環常對酒，徵君寒具好烹茶。”
- 參考資料
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1.
膏環
．在線漢語字典[引用日期2019-05-31]
