脱氨反應

脱氨反應，為伴隨氨基切斷所產生的化學反應。CH-NH2鍵由酶的脱氫作用所產生的亞氨基 CHNH 水解而產生氨和羧基的反應（例如穀氨酸脱氫酶、膠氧化酶）。