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脆炸雞排
（以雞腿等製成的菜品）
鎖定
脆炸雞排是一道以雞腿等製成的菜品。
裹好麪粉的雞肉放進中火的油鍋油炸，快好的時候轉大火炸至金黃色後撈起滴乾油
- 中文名
- 脆炸雞排
- 口 味
- 鹹
- 主要食材
- 雞腿
- 配 料
- 鹽
脆炸雞排材料
1.起骨雞腿-2個
2.麪粉-適量
醃料：1.姜-一小個
2.小葱頭-3顆
3.蒜頭-2瓣
4.糖-1茶匙
5.鹽-1/2茶匙
6.胡椒粉-1/4茶匙
7.五香粉-1/4茶匙
8.蠔油-1茶匙
脆炸雞排做法
1.把姜、小葱頭、蒜頭搗碎然後把汁擠出來
2.雞腿肉加上所有醃料以及（1.）裏擠出來的汁混合機均勻
3.混合好的雞肉醃至少2個小時或者過一宿
4.在一個大盤子裏倒進麪粉，把醃好的雞肉裹上面粉後迅速放進水裏拿起來再丟進麪粉裏讓他裹上面粉
