- 中文名
- 胭脂树橙色素
- 类 别
- 黄橙 色色素
- 性 质
- 水溶合性胭脂树橙
- 异 名
- annatto
异名
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annatto;annatto extracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;Bixa Orettana Pigment;红木色素；胭脂树橙抽提物；胭脂树红；安娜红色胭脂树种子等。
成分
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水溶性胭脂树橙的主要成分红木素水解产物降红木素的钠盐或钾盐；油溶合性胭脂树橙的主要成分为红木素。
性质
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水溶合性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物，水溶性液为橙黄至黄色，呈碱性。
来源
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由胭脂树科植物胭脂树（Bixa orettana,变称红木）的种子表皮，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
