胡濱

碩士研究生畢業於四川農業大學“農產品加工及貯藏工程”專業，方向為食品安全與衞生檢驗；博士研究生畢業於四川農業大學“預防獸醫學”專業，方向為動物性食品安全。

2006.07-至今，先後在四川農業大學信息與工程技術學院（食品科學系）和食品學院任教。 ^[2] 

1.食品加工副產物綜合利用

2.天然產物分離提取及食品安全性評價 ^[2] 

主持、主研完成省部級、國家級科研教研課題10餘項，在SCI、EI、CSCD收錄期刊上以第一作者或通訊作者發表論文30餘篇，副主編、參編國家級、部省級教材10餘部，獲國家發明專利授權1項；先後獲得四川農業大學本科課堂教學質量特等獎和教學成果二等獎。是《Industrial Crops and Products》、《Journal of Chromatography A》、《LWT-Food Science and Technology》、《Science of the Total Environment》、《European Journal of Lipid Science and Technology》等期刊審稿專家。 ^[1] 

1.Microwave-assisted extraction of silkworm pupal oil and evaluation of its fatty acid composition, physicochemical properties and antioxidant activities，Food Chemistry，2017,231，（中科院大類TOP，影響因子4.946），第一作者；

2.A comparison of extraction yield, quality and thermal properties from Sapindus mukorossi seed oil between microwave assisted extraction and Soxhlet extraction, Industrial Crops and Products, 2021,161，（中科院大類TOP，影響因子5.645），第一作者；

3.豬血蛋白酶解物對小鼠急性酒精性肝損傷的保護作用，食品科學，2018，39（11），（EI收錄），第一作者；

4.豬血多肽緩解疲勞作用研究，食品科學，2011，32（11），（CSCD收錄），第一作者；

5.基於實時熒光PCR對肉製品中羊肉的精確定量，食品與發酵工業，2020，46（8），（CSCD收錄），通訊作者；

6.食品中羊肉源性成分微滴數字PCR定量方法的建立，食品與發酵工業，2020，46（6），（CSCD收錄），通訊作者； ^[2] 

1.發明專利，豬全血酶解為低肽和氨基酸的工業生產方法，ZL201310477267.5，2015.12，第一發明人； ^[2] 

1.《食品安全導論》（第3版），副主編，2021，中國農業大學出版社；

2.《食品衞生學》，副主編，2021，中國輕工業出版社；

3.《食品營養學》（第3版），副主編，2019，高等教育出版社；

4.《城鄉食品安全》，副主編，2018，中國農業大學出版社；

5.《食品安全學》（第2版），副主編，2017，科學出版社；

6.《功能性食品學》（第2版），副主編，2017，科學出版社； ^[2] 

1.2016年獲得四川農業大學本科課堂教學質量特等獎

2.2017年獲得四川農業大學校級教學成果二等獎

3.2021年獲得四川農業大學校級教學成果特等獎

4.2014年獲評四川農業大學校級“優秀班主任”

5.2013年獲評四川農業大學“2012-2013學年度畢業生就業創業工作先進工作者”

6.2017年獲評四川農業大學“2016-2017學年度畢業生就業創業工作先進工作者” ^[2]