胃

基本字義

胃wèi（ㄨㄟˋ）

1、人和脊椎動物身體裏主管消化食物的器官：胃臟。胃液。胃酸。胃口（食慾，引申為興趣、慾望。“口”讀輕聲）。

2、星宿名，二十八宿之一。 ^[4] 

基本詞義

◎ 胃 wèi

〈名〉

(1) (象形。據小篆字形。上象口袋形的消化器官，下為肉。本義：人和動物貯藏和消化食物的器官)

(2) 同本義 [stomach]

疾在腸胃。——《韓非子·喻老》

在腸胃。

(3) 又如：重瓣胃；胃疸(中醫指胃部虛熱)；胃氣痛(方言。胃痛)；胃氣(中醫指胃的生理功能及其精氣；泛指胃病)

(4) 星名 [name of a star]。二十八宿之一，白虎七宿的第三宿。有星3顆，即白羊座35、39、41三星。如：胃維(胃星之旁) ^[5] 

常用詞組

胃癌、胃病、胃腸炎、胃大彎、胃呆、胃鏡、胃口、胃潰瘍、胃擴張、胃酸、胃下垂、胃小彎、胃炎、胃液

康熙字典

胃【未集下】【肉部】康熙筆畫：11畫部外筆畫：5畫

《廣韻》《集韻》《韻會》於貴切《正韻》於畏切，音謂。《説文》谷府也。從從肉，象形。《玉篇》白虎通曰：胃者，脾之府，谷之委，故脾稟氣於胃。《廣韻》腸胃。《釋名》胃，圍也，圍受食物也。《禮·內則》鴇奧鹿胃。《史記·貨殖傳》胃脯微耳，濁氏連騎。《注》晉灼曰：今大官常以十月作沸湯，燖羊胃，以末椒姜扮之，暴使燥，是也。

又《韻會》西方宿名。《禮·月令》季春之月，日在胃。《史記·天官書》胃為天倉。《注》胃主倉稟，五穀之府也。明則天下和平，五穀豐稔。

又《集韻》本作。《禮·內則》鴇奧鹿胃。《釋文》胃又作。 ^[6] 

又。

説文解字

胃【卷四】【肉部】

谷府也。象形。雲貴切〖注〗。。

説文解字注

（胃）榖府也。白虎通曰。胃者、脾之府也。脾主稟氣。胃者、榖之委也。故脾稟氣於胃也。素問。脾胃者、倉廩之官。五味出焉。從肉。？象形。雲貴切。十五部。 ^[5] 

國際音標 wei˥˧ 日語讀音 IBUKURO INOFU韓語羅馬 WI現代韓語 위

客家話 [海陸腔] wui6 [寶安腔] wui3 [沙頭角腔] wui5 [客語拼音字彙] vui4 [台灣四縣腔] wi5 [陸豐腔] wui5 [東莞腔] wui3 [客英字典] vui5 [梅縣腔] wi5 wui5粵語 wai6

近代音 影母 齊微韻 去聲 胃小空；中古音 喻雲母 未韻 去聲 胃小韻 於貴切 三等 合口；上古音 黃侃系統：匣母 沒部 ；王力系統：匣母 物部 ； ^[5] 

胃的形狀與動物體形有關：魚類、有尾兩棲類和蛇類，因其身體細長，胃呈紡錘形；哺乳類動物因身體粗短，胃則呈袋狀彎曲，橫卧於腹腔內。此外，胃的形態和結構還可因為貯存食物的需要、食物的性質、攝食的頻率而發生改變。在靈長類、大多數食肉類和許多食蟲目動物中,胃往往是單腔器官,其前端與食管連接的部位叫做賁門，後端與十二指腸連接的部位稱為幽門。

胃近賁門的部分叫賁門部，近幽門的部分叫幽門部或幽門竇,這兩者的中間部分叫做胃體部。在反芻類(牛、山羊和綿羊）胃分成四室，分別叫瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃(見反芻胃)。鳥類的食管在鎖骨水平膨大成嗉囊。嗉囊壁薄，內表面由復層鱗狀上皮覆蓋，囊內存在由食管和唾液腺分泌的消化酶，嗉囊有類似胃的功能，能貯存食物並對食物進行初步消化。

鳥胃分成兩部分，前為腺胃，能分泌消化液；後為肌胃，也叫砂囊，砂囊可藉助吞食的砂粒來研碎食物。有些動物沒有胃,如鴨嘴獸,針鼴以及無胃魚等，其食管直接與十二指腸相連。脊索動物如文昌魚及圓口類等，也沒有真正的胃。

哺乳類的胃壁一般由 3層組織構成，內層是粘膜層，外層是漿膜層,中間是由平滑肌組成的肌層（圖1）。肌層因肌纖維走向不同而分為斜行、環行和縱行3層。胃粘膜的結構比較複雜,大部分胃粘膜都有胃腺，但也有不含胃腺的，例如，鼠類的胃分為前後兩部，前部叫前胃，不含胃腺，後部叫腺胃，含有胃腺。反芻類的復胃中，僅皺胃有胃腺,其餘3個胃都不含胃腺。不含胃腺的胃粘膜由復層鱗狀上皮覆蓋，含胃腺的粘膜則由單層柱狀上皮覆蓋。

胃腺一般有3類:即賁門腺、幽門腺和泌酸腺。前兩者分別分佈於賁門區和幽門區，均分泌粘液。泌酸腺主要存在於胃體和胃底的粘膜內，系直管腺，大約3～7個腺體的管腔排放到胃粘膜表面的一個小陷窩內,每一平方毫米的粘膜約有90～100個小陷窩。泌酸腺有3類細胞,即主細胞、壁細胞和粘液細胞，除均可分泌水和無機鹽外，每種細胞各有其特殊的分泌物：主細胞分泌胃蛋白酶原，壁細胞分泌鹽酸和內因子，粘液細胞分泌粘液。

胃接受交感神經和副交感神經支配。交感神經來自腹腔神經節，副交感神經為迷走神經，胃有豐富的血管和淋巴管。

一、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。

二、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，例如牛奶、豆腐、胡蘿蔔與一些發酵的食品，食物要細嚼慢嚥。

三、飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，尤其晚餐要吃少，晚餐後不立即上牀。養成良好的飲食習慣，減輕胃部的負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有幹有稀，有蛋白質食品也要有少量主食。