肽單元

20世紀30年代末L.Pauling和R.B.Corey用X線衍射技術分析了氨基酸和寡肽的晶體結構，發現了肽鍵與周圍相關原子的關係，提出了肽單元（peptide unit）的概念。他們發現構成肽鍵的C—N鍵長為0.133nm，比相鄰的Cα—N單鍵（0.145nm）短，而較C=N雙鍵（0.128nm）長，所以具有部分雙鍵的性質，不能自由旋轉，且圍繞肽鍵C和N的三個鍵角之和均為360°，説明構成肽鍵的6個原子Cα1、C、O、N、H、Cα2同處在一個平面上，形成所謂的肽單元。