肝泥粥

肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後剁成泥。將白菜洗淨切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入葱、薑末及適量的醬油炒透入味，隨後加入適量水燒開，再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

肝泥粥的功用：動物肝臟含有豐富的鐵元素，肝泥粥對需要補鐵的人羣特別適合，特別是做成粥之後更利於寶寶食用。 ^[1]