肖紅梅

南京農業大學食品科技學院/三亞研究院 教授，碩士生導師，海南省芒果產業技術體系採後處理與加工崗崗位專家，柬埔寨農林漁業部外國高級食品安全專家，江蘇省健康管理學會膳食營養健康管理專業委員會主任委員，中國質量認證中心江蘇分公司食品安全管理體系(FSMS) 審核員。

曾在英國赫瑞-瓦特大學和荷蘭瓦赫寧根大學訪學。

主要從事農產品貯藏加工與食品安全控制方向的教學、科研和產業化工作。曾獲校級教學質量綜合評價優秀，指導的研究生獲得校級優秀畢業生。

主持和參與各類項目20餘項，發表研究論文70餘篇，申請國家發明專利10項，已授權5項。項目成果在多個公司進行轉化應用，為科技興農略盡綿力，技術的加持助力了企業品牌建設，受到當地企業、農民和政府的好評，合作成果被中央電視台和地方台及自媒體多方面報道。 ^[1]