肖作兵

肖作兵，男，教授、博士生導師，湖北天門人。2021年任上海交通大學農業與生物學院食品科學與工程系特聘教授 ^[4-5]  ；同時兼任上海應用技術大學香料香精化妝品學部主任 ^[5]  。國家重點研發計劃“納米科技”首席科學家，國家科技進步二等獎獲得者，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選、國務院政府特殊津貼專家、全國優秀教師、上海市領軍人才、上海市優秀曙光學者、上海市“五一”勞動獎章、上海市勞動模範 ^[4]  。

從事香料香精與食品風味領域教學科研工作近30年，先後主持國家重點研發計劃“納米科技”重點專項（3520萬元）、 國家十二五科技支撐計劃、“973計劃”前期、國家自然基金等國家和省部級及企業項目70餘項。在國內外權威期刊(JAFC、FC、FFJ等)發表學術論文200餘篇，出版教材和專著5部，申請國家發明專利100餘項（授權30項）。以第一完成人獲國家及省部級教學科研成果獎10項，其中國家科技進步二等獎1項、上海市優秀教學成果獎特等獎1項、上海市科技進步一等獎2項、中國輕工業聯合會技術發明一等獎1項、中國食品學會科技進步一等獎1項。 ^[4]  兼任中國食品科學技術學會食品添加劑分會副理事長、上海市化學化工學會精細化工專業委員會主任委員等職務 ^[5]  。