肉骨茶麪

排骨600g,洋葱半個，香菇、青菜適量，生面條150g

A鹽、雞精適量

B奶油一大勺，麪粉兩大勺，白胡椒適量

1排骨洗淨剁成塊狀，氽（cuān 基本字義 烹調方法，把食物放在開水裏稍微一煮）燙後撈出瀝乾，白胡椒用小袋子裝起備用，洋葱洗淨去皮。

2鍋中放入奶油燒至融化，再加如麪粉炒香，隨後放入洋葱、排骨、胡椒以及適量的清水，熬至排骨熟爛，加入調味料A調味即可盛出。

3生面條煮熟，放入大碗中，衝入煮熟的肉骨湯，放入香菇買蔬菜，裝飾即可！

洋葱可放入紙袋內，袋口打開，置於陰涼通風處，建議不要放在不透氣的塑料袋中，若袋內濕氣太重，就會容易長出芽吸取洋葱的營養成分。