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肉燕湯

鎖定
肉燕湯,是一道家常湯菜,製作原料主要有燕皮五花肉、芹菜、荸薺、葱、蝦乾、生粉、蛋。
中文名
肉燕湯
分    類
湯類
主要食材
燕皮五花肉,芹菜,荸薺蝦乾,生粉,蛋

目錄

肉燕湯材料

材料:燕皮適量,五花肉500克、芹菜50克、荸薺5個、葱5根、蝦乾30克、生粉2T、蛋1個
調味料:生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油

肉燕湯做法

  1. 芹菜、荸薺蝦乾、葱都切成小丁備用,雞蛋打成蛋液。
  2. 肉餡中加入調味料,生粉、蛋液攪勻
  3. 加入所有1料輕輕的拌勻即可。
  4. 包好餡後,排在蒸鍋裏(記得蒸籠底要抹油噢,不然蒸好後取不下的)
  5. 水開後,開始蒸,蒸約10分鐘左右即可,記得蒸熟即可,不可蒸的太爛了,口感不好,因為還要放在湯裏煮呢。
  6. 蒸好後立刻取出,放在一個合適的容器裏涼涼
  7. 沒有馬上吃可以裝袋後冷藏保存,要吃的時候取出,不用解凍,就可直接做成燕皮湯享用啦