肉燉魚

先用清水燉熟一塊豬肉，再取活魚一條，刮鱗取肋掏出內臟，洗淨備用，用鹽煨一會兒。待油燒紅後，將魚放入油鍋中炸透，接着放入葱薑蒜煸炒，同時放入適量燉豬肉(一斤左右的魚放一兩肉)，再倒入少許料酒、糖、鹽、醬油。大火燉10分鐘後放入一個切碎的西紅柿，既當醋用又增添色澤，文火燉20分鐘，放入少量味精出鍋即可。 ^[1] 

這道肉燉魚既有豬肉的香味又遮住了魚腥味，不愛吃魚的人不妨試着做一做，嘗一嘗。鯽魚豆腐湯：新鮮鯽魚一條收拾乾淨，內外抹上鹽，待入味後，鍋上火倒少許油煎至微白倒入高湯(清水也可以)，滴幾滴醋，放入豆腐片、花椒、薑片燉至湯汁稠白，加入葱花、香菜、香油，味精即可起鍋。

別忘了掌握好火候啊。此菜湯鮮味美，蛋白質豐富。或：鯽魚、嫩豆腐、高湯少許(或放一些熟肉末)將兩條鯽魚洗淨裝盤，空隙處填入豆腐，放上葱、姜、蒜，再灑上鹽、味精或雞精，放些料酒以去腥氣，最後再倒些高湯或肉末加水上鍋大火蒸十分鐘即可，非常美味營養喲，只是鯽魚刺多，只能給寶寶吃些魚肚上的肉，但同時可吃些入味的豆腐和鮮美的魚湯也是不錯的。