聶少平

(期間：2006.10-2007.10, Applied School of Temasek Polytechnic in Singapore 新加坡淡馬錫理工學院應用學院，InternationalFellow)

(期間：2009.05-2011.05, Guelph Food Research Center, Agriculture and Agri-Food Canada 加拿大農業與農業食品部Guelph食品研究中心，NSERC Visting Fellow)

2023.06- 南昌大學黨委常委、副校長 ^{[11]  [5-6]  [9]} 

聯繫化學化工學院、食品學院、資源與環境學院、建築與設計學院，聯繫僑聯。 ^[12] 

兼任國務院第八屆學位委員會食品科學與工程學科評議組成員，Journal of Agricultural and Food Chemistry副主編，Food Frontiers創刊主編，Food Science and Human Wellness、《中國食品學報》等雜誌的編委，中國食品科學技術學會理事會理事等。 ^[9] 

江西省歐美同學會（江西省留學人員聯誼會）副會長。 ^[13] 

主要從事食品化學與營養學、食品安全與分析，特別是食品複雜碳水化合物（主要為生物活性多糖和膳食纖維）、食物組分與營養健康精準調控等領域的研究與新產品創制。 ^[9] 

主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃課題等各類項目30多項，以第一或通訊作者（含共同）發表高質量學術論文300多篇，h-index為63；主編中英文著作3部；授權發明專利36件，多次入選科睿唯安全球“高被引科學家”、愛思唯爾中國高被引學者等。獲江西省自然科學一等獎2項、江西省科技進步一等獎2項、教育部自然科學二等獎1項、國家級科技進步二等獎1項、江西省教學成果一等獎1項、國家級教學成果二等獎2項等各類獎勵10餘項。 ^[9] 

在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、營養學報、食品科學等國內外學術期刊發表論文170多篇，其中SCI期刊論文80餘篇（第一或通訊作者發表SCI論文50篇），論文被SCI刊物總引用1000多次，合作編著著作1部，參編著作5部，申請專利20餘項，已獲授權發明專利10餘項。近年來，主持或參與了國家自然科學基金、863、973、國家科技支撐計劃等13項國家級課題。 ^[3] 

長期從事食品化學與分析、食品營養與安全，特別是生物活性多糖與膳食纖維等領域的基礎與應用基礎研究工作。近年來，主持或參與了國家自然科學基金、863、973、國家科技支撐計劃等13項國家級課題；發表SCI期刊論文100多篇，已獲授權發明專利17項。 ^[6] 

江西省教學成果獎一等獎等省部級獎勵4項，江西省高等學校科技成果一等獎1項和二等獎2項。

作為主要完成人獲江西省自然科學一等獎1項，國家教學成果二等獎1項，其他獎項10餘項，入選2012年度教育部“新世紀優秀人才支持計劃”，入選2013年江西省百千萬人才工程，獲2014年國家自然科學基金優秀青年基金資助，2015年獲“江西青年五四獎章稱號”，2017年度江西省自然科學一等獎 ^[4]  。 ^[6] 

入選教育部“新世紀優秀人才支持計劃”，2013年江西省百千萬人才工程，是江西省高等學校“井岡學者”特聘教授。 ^[1] 

2018年8月3日，國家自然科學基金委員會公佈2018年度國家傑出青年科學基金建議資助項目申請人名單，其中聶少平在2018年度國家傑出青年科學基金建議資助項目申請人名單內。 ^[2] 

他長期堅守教育第一線，帶的學生多次獲得省優碩、省優博，其中省優博佔全省14%，並誕生了江西省唯一的全國百篇優博。他還緊抓黨建，指導支部黨建工作，充分發揮黨支部戰鬥堡壘和黨員先鋒模範作用。 ^[8]