聞喜蓮藕

聞喜蓮藕(4張)

聞喜蓮藕為淺水藕，根莖橫生，肥厚，節間膨大，主藕一般3—4節，一般根生60—80釐米，節間長15—20釐米，直徑6—8釐米，內有多數縱行通氣孔洞。與異地品種比較，聞喜蓮藕外皮光滑，呈銀白色，粗壯肥大，無渣，少絲，生藕吃起來口感脆甜，通氣孔洞比其他品種多一個孔洞。 ^[1] 

聞喜蓮藕營養豐富，含有澱粉，維生素C以及其他微量元素，其中水分為73—76%，澱粉含量15—16.5%，維生素C55.8—57.6毫克，可食性纖維9.7—10.2%，粗多糖1.3—1.5%，總黃酮0.06—0.08%。 ^[1] 

蓮藕適應性廣，在不缺水的情況下，肥田、瘦田、湖泊、池塘皆可種植。聞喜蓮藕的地理標誌保護區域範圍內地勢平坦、排灌方便，土壤耕層深厚，理化性狀良好，土壤屬粘壤土，土壤富含有機質，肥力較高，pH為5.6—7.5。 ^[1] 

聞喜縣境內水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板澗河，另有山澗溝溪等，水資源利用主要以開採地下水為主。聞喜縣水系屬山西淺水富水區，地下水總貯量為8326萬立方米/年。地下水埋藏深度和流向隨地形而改變，屬於深埋中等富水亞區，水資源富裕。所有灌溉水均符合無公害食品相應標準的要求，質量合格，極有利於蓮藕生長。 ^[1] 

聞喜蓮藕的地理標誌保護區域範圍內屬暖温帶大陸性季風氣候，年平均氣温達12.6℃，年平均日照時數為2460小時，日照率55%以上，年總輻射量每平方米為124千卡熱量，年平均降雨量510毫米，無霜期214天左右。氣候温和，光照充足，四級分明，降雨適中，水利條件較好，適宜蓮藕生長。 ^[1] 

聞喜縣栽培白蓮藕已有五千多年的歷史。

2007年，官莊蓮藕註冊了“東鎮官莊”商標，基地和產品分別通過了農業部無公害基地和產品認證。

2007年，河底鎮蘇村蓮藕也註冊了“晉王”牌商標，特推出箱裝蓮菜、精裝蓮菜，已成為逢年過節家庭必備菜和高檔饋贈品。 ^[1] 

2013年，聞喜蓮藕年產量18750噸，認證面積500公頃。 ^[1] 

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“聞喜蓮藕”實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

聞喜蓮藕的地理標誌保護的區域範圍為聞喜縣東鎮、河底鎮。地理座標為東經110°59′33″—111°37′29″，北緯35°09′38″—35°34′11″。 ^[2] 

1.產地選擇及品種要求：聞喜蓮藕種植範圍為聞喜縣全境，地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚，向陽地塊，選用優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的品種。具有所選品種形態特徵的母藕或成熟子藕，頂芽完整，有2個以上成熟藕身。

2.品種選擇與特定要求：聞喜蓮藕品種為竹葉青，該地名“金三瓜”。

3.生產過程管理：按照各品種標準化生產技術規程進行施肥、灌溉和採收，嚴格按照“無公害蓮菜生產化學農藥限定使用的時間和用量”對症下藥，不得隨意增減濃度和施用次數，並嚴格執行農藥安全間隔期。 ^[1] 

1.分級：對交售的產品進行挑選。

2.包裝：包裝物為專用紙箱。裝箱前認真填寫品名、規格、淨重、產地、檢驗員、日期。

3.標示：原料收穫專用包裝標籤填寫：品名、規格、數量、產地、檢驗員、日期。裝箱時填寫生產記錄、品名、生產日期、數量等。

4.運輸：要實行無污染運輸。 ^[1]