聚花果

聚花果又稱複果( multiple fruit)，是由整個花序發育成果實。 ^[2] 

聚花果(5張)

花序發育成這種果實的方式是，其上的每一朵花發育成1小果後，各小果再互相癒合。由於它們本就生在花軸上，故與後者一起看上去類似於1個果實。如桑椹就是由1個雌花序發育而成的聚花果，當初其花序上每朵花發育成1個小瘦果，小瘦果包藏於由花被髮育成的肥厚肉質狀物中，後者再互相癒合。又如鳳梨（菠蘿）是由多數不孕的花與肉質的花序軸共同發育而成的聚花果。還有無花果是由多數小單性花與凹陷成囊狀的花序軸共同發育成的聚花果。 ^[2] 

常綠喬木，高10-20米，葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣，或在幼樹和萌發枝上的葉常分裂，花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時着生於枝端葉腋或短枝葉腋，圓柱形或棒狀橢圓形，長2-7釐米，花多數，其中有些花不發育，總花梗長10-50毫米；雄花花被管狀，長1-1.5毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花絲在蕾中直立，花葯橢圓形，無退化雌蕊；雌花花被管狀，頂部齒裂，基部陷於肉質球形花序軸內，子房1室。聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，長30-100釐米，直徑25-50釐米，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長橢圓形，長約3釐米，直徑1.5-2釐米。花期2-3月。 ^[3] 

可能原產印度西高止山。我國廣東、海南、廣西、雲南（南部）常有栽培。尼泊爾、錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。 ^[3] 

果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含澱粉；木材黃，可提取桑色素。 ^[3] 

聚花果(5張)

喬木或為灌木，高3-10米或更高，葉卵形或廣卵形，花單性，腋生或生於芽鱗腋內，與葉同時生出；聚花果卵狀橢圓形，長1-2.5釐米，成熟時紅色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月。 ^[4] 

桑葚開花後，每朵雌花花被變成肥厚多汁，包被一個瘦果，形成一個小果實，許多的雌花集於花軸上，使整個雌花序形成一個大果實 ^[5]  。可以釀酒，稱桑子酒。 ^[4] 

桑（Morus albaL.）原產我國中部和北部，現由東北至西南各省區，西北直至新疆均有栽培。朝鮮、日本、蒙古、中亞各國、俄羅斯、歐洲等地以及印度、越南亦均有栽培。 ^[4] 

莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90釐米，寬4-7釐米，頂端漸尖，全緣或有鋭齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序於葉叢中抽出，狀如松球，長6-8釐米，結果時增大；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色，長約1釐米；花瓣長橢圓形，端尖，長約2釐米，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質，長15釐米以上。花期夏季至冬季。

鳳梨俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一，其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。 ^[6] 

福建、廣東、海南、廣西、雲南有栽培。原產美洲熱帶地區。 ^[6] 

落葉灌木，高3-10米，葉互生，厚紙質，廣卵圓形，長寬近相等，10-20釐米，通常3-5裂，托葉卵狀披針形，長約1釐米，紅色。雌雄異株，雄花和癭花同生於一榕果內壁，雄花生內壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有時1或5，癭花花柱側生，短；雌花花被與雄花同，子房卵圓形，光滑，花柱側生，柱頭2裂，線形。榕果單生葉腋，大而梨形，直徑3-5釐米，頂部下陷，成熟時紫紅色或黃色，基生苞片3，卵形；瘦果透鏡狀。花果期5-7月。 ^[7] 

無花果由隱頭花序形成的複果稱為隱頭果(syconium),其花序軸肉質化並內陷成囊狀，囊的內壁上着生許多小瘦果，其肉質化的花序軸是果實的可食用部分。 ^[8]  榕果味甜可食或作蜜餞。 ^[7] 

原產地中海沿岸。分佈於土耳其至阿富汗。我國唐代即從波斯傳入，現南北均有栽培，新疆南部尤多。 ^[7]