聖胡安

有鐵、金、銀、鉛、銅、雲母、大理石等礦藏。灌溉農業發達，盛產葡萄、橄欖、蘋果、玉米、小麥和苜蓿。以養牛為主的畜牧業亦居重要地位。山區開採各種大理石。工業以食品加工為主，葡萄酒產量佔全國第二位。貿易多同智利進行。

阿根廷中西部城市，聖胡安省首府。位於安第斯山麓聖胡安河畔，海拔640米，風景秀麗。人口112,778（2001年）。始建於1562年。1944年遭地震嚴重破壞，後重建。灌溉農業區和畜牧區的經濟中心，附近盛產葡萄、穀物、水果、牛等。工業以肉類加工、葡萄酒釀造、水果罐頭、麪粉、傢俱製造為主。市內有大學、大教堂、考古博物館和薩米恩託（1811-1888，阿根廷學者、總統）紀念館。鐵路通布宜諾斯艾利斯，公路通智利，有飛機場。

聖胡安是阿根廷第二重要的葡萄酒產區。藉着水庫、運河和渠道的建設，逐步發展，成功製作出庫約（Cuyo）區域的象徵特產：葡萄酒。聖胡安的酒廠，配備了最先進的機器，在此可釀製國際獲獎無數的精緻的葡萄酒品種。聖胡安生產的葡萄酒幾乎佔到整個阿根廷的1/4。這裏的氣候比門多薩更熱更幹，因此酒廠不斷地在海拔更高的地方開墾葡萄園，以釀造品質更高的葡萄酒。

這裏除了葡萄酒之外，還釀造大量的味美思（vermouths）和濃縮葡萄汁。