耕作技術

耕作技術的演變與自然條件、農業生產水平密切相關。隨着社會的發展，農業生產工具的改進和科學技術的進步，耕作技術也不斷改進。

原始社會採取“刀耕火種”，中國西周時期(前1027～前771)採用耒耜二人協作的耦耕技術，戰國時代由人耕向牛耕過渡，開始提倡深耕技術。北魏《齊民要術》精闢記述了耕作技術原理。隋唐時期中國北方已形成一套抗旱保墒耕作技術，宋元時期南方水田耕作技術體系也已完備。

20世紀50年代以後，中國機械耕作及其配套作業有了長足發展；一些發達國家建立了多種多樣的少耕法與免耕法。耕作技術的作用機理是運用農具翻轉、疏鬆或壓緊土壤耕層，加深和調節耕作層深度，改善耕作層的鬆緊度，破除板結，平整地面，起到改善耕層結構和地面狀態，協調土壤中水分、養分、空氣、温度等因素間關係的作用。還可翻混肥料、清除雜草、控制病蟲害、防止水土流失等。耕作技術分為基本耕作技術和表土耕作技術。前者包括翻耕、深松耕、上翻下松、旋耕等，耕深一般為15～20釐米，較深的達21～25釐米，最深可超過25釐米。耕作深度、間隔時間長短以及季節的選擇，因各地區的自然條件、作物、熟制和輪作類型而異。可連續全耕層耕作，也可深耕和淺耕交替。後者包括滅茬、耙地、耮（耱）地、平地、淺松、耖田、鎮壓等。

耕作深度一般為3～10釐米，作用土層淺，影響時間短，操作的次數較多。表土耕作技術是基本耕作技術的補充，也是作物播種、出苗和田間管理的基礎。 ^[1]