耐旱性

耐旱性（Drought tolerance） 亦稱“抗旱性”，指植物對乾旱的適應與抵抗能力。

以茶樹為例：

在茶園乾旱條件下，茶樹的氣孔關閉，光合作用嚴重受阻；合成酶的活性降低，而水解酶的活性加強，使蛋白質、澱粉、蔗糖等水解。同時茶樹體內水分從水勢高的部分流向水勢低的部分，造成水分再分配。耐旱性強的茶樹品種其形態結構通常表現為：葉面積較小，表皮角質層發達，多茸毛，葉組織緊密，柵狀組織和葉脈發達。氣孔小而下陷。生理特徵表現為氣孔保衞細胞對光照、水分變化敏感，早晨氣孔開張度較大，中午體內水分減少時。關閉較早；乾旱時能抑制分解酶的活性，細胞滲透壓大。吸水能力強，原生質具有較強的黏滯性、彈性和親水性、抗萎蔫。缺水時原生質透性破壞程度小。不同茶樹品種、不同生育階段其耐旱性不同。喬木型和小喬木型大葉類品種（如福建水仙、政和大白茶、雲南大葉茶等）葉大柄長，葉脈稀疏，耐旱性較弱；灌木型中小葉類品種（如鳩坑種、龍井種等）角質層厚，葉小柄短，葉脈較密，耐旱性較強；青壯年茶樹較幼苗期及衰老期茶樹耐旱性強。採用萎蔫法能直接鑑定不同品種（或品系）耐旱性的強弱。 ^[1] 

仙人掌則有形態上的適應能力，以及某些孢子遇到乾旱就進入休眠等。高等植物的耐旱性是由土壤中根的吸水量、植物體內水分的貯藏能力、蒸騰、萎蔫後可能恢復的最低含水量等關係而決定的。另外，葉對於乾旱的抗性稱為抗乾旱性（desiccation resis-tance），這也與耐旱性有關。一般是以植物在無雨期間可生長時間的長短來表示耐旱性的。在能引起生理乾旱的環境下，本質上可以看做是與耐旱性相同的現象。