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老都一處
鎖定
老都一處，中華老字號品牌，所屬公司為哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司。
- 中文名
- 老都一處
- 所屬公司
- 哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司
- 所屬地區
- 黑龍江
- 主要榮譽
- 中華老字號
老都一處品牌簡介
開業於1929年，由河北棗強人楊寶增創辦。60餘年來，以其獨特的三鮮水餃蜚聲中外。其餃餡主料選用瘦肉型豬前槽部位，用雞湯和餡輔料有海米、海蔘、乾貝、蝦仁、香油、味素，不放葱姜，按順序調好後，上灑一層鮮菜末。青菜隨季節不同適時選用。和麪、包餡、煮餃都有嚴格要求。具有皮薄餡大、食之鮮美、香而不膩的特點。為不沖淡餃子味道，這裏只經營醬滷小菜，京式燻雞、醬肉、燻大腸、白肚。與餃子配食，相得益彰。
[1]
老都一處所屬公司
哈爾濱老都一處餐飲有限責任公司
老都一處所獲榮譽
- 參考資料
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- 1. 李治亭主編.關東文化大辭典[M].瀋陽:遼寧教育出版社,1993.08:第324頁
- 2. 商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知 ．商務部[引用日期2023-11-20]
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