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翻燒
鎖定
翻燒,原詞出自浙江湖州。吳語系將特大月餅稱“翻燒”,主要地區有:浙江、上海、江蘇一帶以及安徽部分地區。
- 中文名
- 翻燒
- 拼 音
- fān shāo
- 解 釋
- 翻身等
- 原詞出自
- 浙江湖州
翻燒基本信息
翻:翻動;燒:燒烤。
月餅的一種,其特點是餅大如盤。分廣式和蘇式,直徑一般在20釐米以上。
翻燒做法
其製做方法、餡料與普通月餅無異,只是丙餅大而已
翻燒喻意
有翻身之意。
1.我現在搞不過你,但我要絞盡腦汁,把這個事情扳過來;
2.徒弟中秋節送給師傅的月餅,一定要送翻燒,意思是:我有一天要青出於藍而勝於藍
翻燒典故
翻燒月餅的來歷,據説要追溯到長矛造反的時候。那個時候,官府怕老百姓造反,每家規定不能有幾樣鐵器,菜刀在當時是嚴格管制的刀具,隨便的帶出聚會在當時是要被砍頭的;那些造反的約好在中秋節那天辦事,就做了個很大的月餅,把各家各户的菜刀聚攏了放在了這個大月餅的中央,起名叫翻燒餅,抬到了縣衙裏面,到了那裏乘人不備,大家就操出菜刀,造反成功。
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