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羥基脯氨酸

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羥基脯氨酸是一種化學物質，化學式是C5H9NO3。
中文名
羥基脯氨酸
外文名
Hydroxyproline
化學式
C5H9NO3
熔    點
5.83
Hydroxyproline，Hyp
雜環氨基酸。化學式C5H9NO3。等電點近似值5.83，25℃水中溶解度為36.1l%。味感甜、微苦，閾值0.5毫克/毫升。