美國的糧食

本書是內蒙古農業大學姚鳳桐教授與其團隊在出版了《誰來養活世界》和《日本的糧食》的基礎上，有關糧食問題的又一研究成果。

美國在962.91萬平方公里的土地面積上分佈着3.15億人口，人均密度僅為32.74人/平方公里，僅相當於我國的人口密度（135.4/平方公里）的24.2%。2013年美國的耕地面積1.77億公頃，人均耕地面積達到0.562公頃，是中國人均耕地面積（0.087公頃）的6.5倍。以玉米、小麥和大豆為中心的技術、政策和制度環境，有力地促進了美國糧食供給的增長，使得美國糧食自給率由1980年的161.3%提高到2011年的247.5%。在世界糧食貿易出口總量中，美國佔34%，穩定地保持着世界上第一大糧食出口國的地位。 ^[2] 

今後，美國人的生活與變幻莫測的世界糧食市場的關係將更加緊密。根據美國現有的農業資源判斷，作為世界第一大糧食出口國美國的巨大糧食出口量決定了美國必然影響抑或是接受世界糧食市場波動誘發的震盪。如何尋找目標市場以解決國內嚴重的糧食過剩問題並從糧食貿易中獲取經濟、政治和意識形態方面的利益，是現在乃至將來美國糧食問題的核心。

本書在把握美國經濟發展狀況的基礎上，將美國糧食問題置於美國乃至世界經濟座標系中，分析美國糧食生產條件、糧食生產能力、糧食消費、貿易和庫存，對美國農場收入、基因工程、生物質能源、農業組織化、糧食政策、糧食價格等進行了詳盡的考察。以此為依據指出了美國糧食麪臨的諸如異常氣象、農業污染、耕地面積減少等問題，並從穩定糧食產量、減少農業污染、透明的轉基因工程和化解生物質能源與糧食的矛盾等方面提出瞭解決美國糧食問題的方略。

圖書封面/封底(2張)

圖書封面/封底

本書受到國家自然科學基金項目“科技進步對奶業收入分配影響研究”（71363041）和國家自然基金項目“奶業科技進步作用的分解”（70763006）資助 ^[3]  。本書同時受到內蒙古畜牧業經濟研究基地和內蒙古農村牧區發展研究所資助。特此致謝。