美味餛飩

500g五花肉

適量幹紫菜

適量蝦米

適量葱姜

適量混沌皮

適量白胡椒粉

適量香油或紅油

少許老抽

少許料酒

1

原料主要有葱姜，香菜末，紫菜，蝦米

2

買好的大肉，可以自己在家剁肉餡，也可以在肉店讓店家絞好。

3

買的現成的餛飩皮，我們這兒賣鮮麪條店裏就有的賣，2.5元一斤

4

肉餡調味，放入鹽，雞精，葱薑末，胡椒粉，老抽和少許的料酒

5

用力攪拌均勻。

6

開始包了，取一張餛飩皮，在其中間放入少許的餡料。

7

用手心輕輕的一捏即可（其實不用像包餃子一樣，捏的不結實也不會露餡的，因為一煮時包肉餡的皮就會收縮）

8

很快就包好了。

9

鍋裏放入涼水燒開。

10

一小碗中放入紫菜，蝦米，少許鹽，雞精，胡椒粉和醋，將其燒開的水沖泡。

11

水開後放入餛飩。

1，用手心輕輕的一捏即可（其實不用像包餃子一樣，捏的不結實也不會露餡的，因為一煮時包肉餡的皮就會收縮）。

2，煮餛飩時，不要太久1,2分鐘即可。 ^[1]