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美味上湯雞
鎖定
- 中文名
- 美味上湯雞
- 分 類
- 特色美食
美味上湯雞所需食材
美味上湯雞做法
製法：先將雞宰淨，雞腔內外塗上鹽、味精，放入蒸籠蒸約15分鐘剛熟取出塗上麻油放涼，去骨取肉，保持雞皮完整，取出肉後，切成件，雞皮朝碗底，砌放在碗中，墊入斬件的雞骨，翻扣在窩盤中，用上煸炒好菜心，原汁打茨淋上即成。
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- 參考資料
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- 1. 旅遊梅州 > 特色美食：美味上湯雞 ．梅州市人民政府[引用日期2022-07-10]
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