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羊肝餅
鎖定
羊肝餅是以羊肝、白朮為主料製作的菜品。
- 中文名
- 羊肝餅
- 外文名
- Lamb liver cake
- 分 類
- 中藥
- 主要食材
- 羊肝,白朮,左顧大牡蠣
- 功 效
- 小兒驚積,左脅下有塊;女人血痕,發熱瘦弱。
- 禁 忌
- 若積塊在右,為食積,不宜吃此餅。
羊肝餅組成
黑羯羊肝1具(去筋膜,切成方寸塊,中間割開相連),白朮1兩,(小米泔浸1宿,切成咀,陳壁上炒黃色,為細末1兩),左顧大牡蠣1個(重1斤者,炭火煅通紅,候冷,為細末1兩),真黃蠟1兩(溶化開,入前藥2味攪勻,乘熱成餅,照肝塊數目如肝塊大,其餅重2錢,小者重1錢5分)。
羊肝餅主治
小兒驚積,左脅下有塊;女人血痕,發熱瘦弱。
羊肝餅用法用量
任小兒食之,1次2-3塊。夏月將餅繫於井中,勿令色變味臭,小兒不肯食也。重者不過1肝2肝,輕者數塊則熱止,7日後則積消腹軟矣。
羊肝餅製備方法
上將蠟餅夾於肝內,用竹葉包裹,以線縛之,入新砂鍋中,以水淹1寸,入粟米5-6合煮,以米熟為度,候冷,去竹葉。
羊肝餅用藥禁忌
若積塊在右,為食積,不宜吃此餅。