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羊肚湯
鎖定
羊肚湯，羊肚熬成的湯。羊肚湯，羊肚和熱水、香菜等熬成的湯。沒有羊肉的羶氣，但是要注意對羊肉過敏的儘量不要吃。
- 中文名
- 羊肚湯
- 主要食材
- 羊肚，熱水，香菜
- 分 類
- 湯類，肉類
- 口 味
- 清感鮮美
- 療 效
- 補氣補虛養身
- 含有元素
- 磷、鉀、鈉
羊肚湯菜品特色
羊肚湯，羊肚和熱水、香菜等熬成的湯。沒有羊肉的羶氣，但是要注意對羊肉過敏的儘量不要吃。
羊肚湯做法
羊肚湯材料
羊肚一個，蘑菇30克，白菜心150克。
精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，葱15克，鮮姜5克，香菜適量。
羊肚湯步驟
①把羊肚內的黑皮洗淨，用少量温水加鹽50克，反覆搓洗乾淨切片待用。
②器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、葱、姜，高火至七成熟。
③器皿內再放白菜心、味精，待肚片浮上湯麪時，再低火20分鐘，加入香菜即可。
