複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

羊肉海蔘湯

鎖定
羊肉海蔘湯的原料水發海蔘20克,羊肉100克,生薑2片,葱5g,胡椒末0.5g,食鹽3g。
中文名
羊肉海蔘湯
適宜人羣
老少皆宜

目錄

羊肉海蔘湯原料

水發海蔘20克,羊肉100克,生薑2片,葱5g,胡椒末0.5g,食鹽3g

羊肉海蔘湯方法

1:用40°C温水將海蔘泡軟後,剪開參體,除去內臟,洗淨,再用開水煮10分鐘左右,取出後連同水倒入碗內,泡2-3小時。
2: 將羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海蔘切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生薑末、葱段、胡椒末及精鹽,即可。温食參肉,飲湯,或供餐用。

羊肉海蔘湯功效

海蔘生於海中,其性温補,類似人蔘,故名海蔘,其肉細嫩,營養價值高,其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高,並含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等),歷來被視為餐中珍餚,對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘温,能温腎助陽、補益精血、益氣補中、温暖脾胃。因此,海蔘、羊肉相配,補腎、益腎養血功效尤為增強,實為滋補強壯佳品,產婦食之,復體這功妙不勝述。