-
羊肉包子
鎖定
羊肉包子是一道以羊肉、胡蘿蔔、麪粉、木耳等食材製作的食品。
- 中文名
- 羊肉包子
- 外文名
- Lamb buns
- 分 類
- 包子
- 口 味
- 鮮香
- 主要食材
- 羊肉，胡蘿蔔，木耳，蝦仁，韭菜
- 做 法
- 蒸制
羊肉包子用料
材料 | 用量 |
羊肉 | 250g |
胡蘿蔔 | 150g |
木耳 | 150g |
蝦仁 | 150g |
韭菜 | 150g |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
十三香 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
葱末 | 適量 |
薑末 | 適量（稍多些） |
葱花油 | 適量 |
香油 | 適量 |
羊肉包子做法
1. 少量温水中加入酵母，一點兒一點兒的加入麪粉中，水不夠可以再繼續加白開水，揉成偏軟的麪糰，放置發酵。 | 
|
2. 將羊肉、蝦仁、胡蘿蔔、韭菜、木耳切成小丁，加入調料拌勻。 | 
|
3. 將發好的麪糰搓成長條，揪成面劑子，壓扁，擀皮 | 
|
4. 製作包子模型，並靜置一會兒發酵。 | 
|
5. 燒開水，包子上屜蒸十分鐘即可出鍋。 | 
|
- 參考資料
-
- 1. 羊肉包子 ．下廚房 作者：魚魚愛明 [引用日期2014-08-01]
