羅溪村

温州早茶以該縣的“烏牛早”最為馳名。羅溪村茶農種植“烏牛早”有着悠久的歷史，“烏牛早”由於上市早、品質優，獨佔國內早茶市場鰲頭。民間有“龍井雖然好，不如烏牛早”之説。據羅

溪村製茶專業户陳先生告訴記者，“早”是烏牛早茶最大的特色和優勢，一般鮮葉採摘期為每年2月25日至4月5日，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧螺春、西湖龍井早上市一個月。每當春茶季節一到，全國客商紛至沓來，烏牛早茶供不應求，最高價格達每公斤2500元。

明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好，穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差