纖維狀蛋白質

纖維狀蛋白質廣泛的分佈於脊椎和無脊椎動物體內，它是動物體的基本支架和外保護成分，佔脊椎動物體內蛋白質總量的一半或一半以上。纖維狀蛋白的特點是富含單一類型的二級結構,如α-角蛋白富含α-螺旋絲心蛋白富含β-摺疊片。